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2007年3月23日 (金)

腸内細菌と腸内フローラ

腸の中では善玉菌と悪玉菌がそれぞれ種類ごとにまとまって、
「腸内フローラ」という集団をつくっているが、
この勢力がどちらに優勢に傾くかによって、私たちの健康も
左右されるのである。

「腸内細菌という花を咲かせるお花畑(腸内フローラ)」

健康な人の腸内には400種を越える、総数で約100兆個もの

腸内細菌がバランスよく住みついています。
人間の体を構成している細胞数は60兆個と言われていますので、
いかに多くの細菌が繁殖しているかが分かります。

特に小腸の終わりから大腸にかけての様子は、花畑にたとえて
「腸内フローラ」と呼ばれています。

腸内フローラとはまさに、腸内の花畑のように腸内細菌がびっしりと
敷き詰められている状態なのです。

「腸の腐敗を抑える」

タンパク質が腸内でウエルッシュ菌などの悪玉菌に分解されると
アンモニア・アミン・インドール・硫化水素などの深い毒素が

生成します。

これが体内に吸収されて・便秘・下痢・高血圧・ガン・老化促進の
原因となります。
また、肝臓に大きな負担をかけ肝臓病の原因となります。

乳酸菌はこの毒素の生成を防ぎます。

「腸内フローラにはこんな菌が棲みついている 」

栄養分の消化・吸収機能を担う腸には、
100種類以上、100兆もの細菌が棲んでいることをご存知だろうか?

これらの腸内細菌は、体にとって有用なはたらきをする
発酵型細菌(善玉菌)と、有害をもたらす腐敗型細菌(悪玉菌)がある。

腸の中では善玉菌と悪玉菌がそれぞれ種類ごとにまとまって、
「腸内フローラ」という集団をつくっているが、
この勢力がどちらに優勢に傾くかによって、私たちの健康も
左右されるのである。

腸内フローラの状態は、人によってそれぞれ異なっており、
加齢や生活の状況にも影響される。善玉菌が優勢であれば

乳酸や酢酸など、体に必要な物質を生み出してくれるが、

悪玉菌が優勢になるとたんぱく質やアミノ酸を腐敗させ、
アンモニアやアミンなどの体に悪影響を及ぼす物質を作り出してしまう。

つまり、腸内を善玉菌優勢に保っていないと、有害な物質が
日々作り出されてしまい、しまいには思わぬ病気を招くことにも
なりかねないのだ。

「乳酸菌とは」

乳酸菌とは糖を分解して乳酸を生産することによってエネルギーを
つくる細菌の総称で多くの種類があります。

乳酸菌は食品工業・発酵工業の分野で乳酸菌飲料・チーズ・

バターなどの生産のほか、私たちの生活の多方面に有効に利用されています。

昔から乳酸菌はさまざまな食品加工に利用されてきました。
この乳酸菌に科学の光が当てられたのは、約100年ほど前のことです。

1899年乳酸菌の一つビフィズス菌が発見され、そして20世紀初め、
乳酸菌が健康や老化と大きく関係があると考えられるようになりました。

「乳酸菌の働き」

世界の長寿村を調査するとウクライナのコーカサス地方を初めとして、
腸内にビフィズス菌・乳酸菌など善玉菌が極めて多いことが
わかっています。

ビフィズス菌は乳児期には腸内細菌の99%を占めていますが、
幼児期になると10%、老年期になると1%にまで減少すると言われています。

乳酸菌には次のようなすばらしい働きがあります。

病原菌から体を守る
腸内の腐敗を抑える
ビタミンを作り出す
腸の運動を促し便秘を防ぐ
下痢の予防と治療

詳しい説明は > 腸内細菌と腸内フローラ

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